Periodikum aus dem Fachbereich Geschichte



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Historische Anthropologie

Band 25,1


Historische Anthropologie

Kultur – Gesellschaft – Alltag. Thema: Esskulturen

Herausgegeben von: Peter Burschel, Jan-Friedrich Missfelder und Katharina Böhmer

Erscheinungsweise: 3 Ausgaben im Jahr

Aktuelle Ausgabe: € 28.00 [D]  |  € 29.00 [A]
Jahrgang: auf Anfrage
Erscheint seit: 1993

2017, 141 S.
3 s/w-Abb.
24 x 17 cm
Br.

ISBN 978-3-412-50763-3
Lieferbar

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Man ist, was man isst – das gilt nicht nur für das einzelne Individuum, sondern auch für historische Gesellschaften und Kulturräume. Essen ist immer mehr als nur Ernährung: Essenstabus verknüpfen Kulinarisches mit Religiösem, Nahrungsmittel werden symbolisch aufgeladen und befeuern gesellschaftliche Konflikte, exotisches Essen konfrontiert mit Fremdheit. Die Beiträge des Heftes thematisieren Essen als historische Frage von, innerhalb und zwischen Kulturen.

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